В процессе сушки красного мухомора (Amanita muscaria) происходят различные биохимические изменения, важные для понимания его свойств и использования:

• Дегидратация: При сушке удаляется вода из гриба, что способствует его консервации и увеличивает его срок хранения.
• Декарбоксилирование иботеновой кислоты: Иботеновая кислота, одно из основных активных веществ мухомора, может декарбоксилироваться при высоких температурах в мусцимол. Мусцимол обладает более выраженными психоактивными свойствами по сравнению с иботеновой кислотой и отвечает за большую часть галлюциногенного эффекта мухомора.
• Изменение биоактивности: Сушка также может повлиять на общую биоактивность гриба, включая его способность вызывать психоактивные эффекты. Некоторые сообщества и исследователи отмечают, что сушка может изменить интенсивность и продолжительность галлюциногенных эффектов мухомора.
• Концентрация активных веществ: В процессе сушки может происходить концентрация активных веществ, что может повлиять на их восприятие и воздействие на организм человека.

Сушка красного мухомора является важным этапом его подготовки к различным целям, включая использование в медицине, народной культуре или исследованиях. Однако важно помнить, что мухомор красный токсичен и может вызывать серьезные отравления, поэтому его употребление требует особой осторожности и знания специфических дозировок и методов обработки.